כמה בירות צריך להזמין לאירוע? מדריך לפי מספר אורחים.
יש כמה שאלות שחוזרות כמעט בכל פעם שמארגנים אירוע: כמה אוכל צריך? כמה קרח לקנות? האם באמת צריך עוד שולחן? וכמובן כמה בירות מזמינים כדי שלא ייגמר באמצע, אבל גם שלא תישארו בסוף הערב עם מחסן קטן של אלכוהול?
בין אם מדובר ביום הולדת, על האש עם החבר'ה, מסיבת רווקים, אירוע חברה או ערב גדול בבית, תכנון נכון של כמות הבירה יכול לחסוך גם לחץ וגם כסף.
החדשות הטובות הן שלא צריך לפתוח אקסל מפחיד בשביל זה. עם כמה כללי אצבע פשוטים אפשר להעריך את הכמות, לבחור בין ארגזי בירות או פחיות בירות, לדאוג למגוון ובעיקר להגיע לאירוע רגועים.
אז כמה באמת צריך? בואו נעשה סדר.
לפני שמתחילים לספור אורחים מי בכלל שותה בירה?
הטעות הראשונה היא לקחת את מספר האורחים ולהכפיל אותו אוטומטית במספר כלשהו של בירות.
אם הזמנתם 50 אנשים, זה לא אומר שיש לכם 50 שותי בירה.
יכול להיות שחלק מהאורחים מעדיפים יין או קוקטיילים, חלק לא שותים אלכוהול בכלל ויש כמובן גם נהגים ואורחים צעירים שאינם בגיל השתייה החוקי.
לכן השאלה הראשונה צריכה להיות: כמה מתוך האורחים צפויים באמת לשתות בירה?
באירוע שבו מוגשים גם יין ומשקאות אחרים, הבירה היא רק חלק מהתמונה. לעומת זאת, בעל האש או ערב חברים שבו הבירה היא המשקה המרכזי, כדאי להיערך לכמות גדולה יותר.
כלל האצבע: כמה בירות לאדם?
אין נוסחה אחת שמתאימה לכל אירוע, אבל לצורך תכנון אפשר להתחיל מהערכה פשוטה.
באירוע של כמה שעות שבו מוגשים גם משקאות נוספים, אפשר לחשב בערך 2-3 בירות לכל אורח ששותה בירה. באירוע ארוך יותר, במיוחד אם מדובר בערב חברים, על האש או מסיבה שבה הבירה היא המשקה המרכזי, אפשר להיערך לכמות גדולה יותר.
אבל חשוב להבין שמדובר בהערכת תכנון בלבד.
מזג האוויר, אורך האירוע, סוג האוכל, השעה ואופי הקהל יכולים לשנות מאוד את הצריכה בפועל. באירוע צהריים חם בחוץ, למשל, ההתנהגות יכולה להיות שונה לגמרי מארוחת ערב קצרה בחורף.
המטרה היא לא לנחש בדיוק כמה כל אדם ישתה, אלא להגיע לכמות הגיונית עם מרווח ביטחון קטן.
וכמובן אלכוהול שותים באחריות.
אירוע קטן של 10 אנשים כמה צריך?
אם מדובר בערב קטן בבית או בעל האש עם חברים, בדרך כלל אין צורך להשתגע.
נניח שמתוך 10 אורחים, 7-8 צפויים לשתות בירה. אם הבירה היא אחד מכמה משקאות שמוגשים באירוע, 2024 פחיות יכולות לתת נקודת פתיחה נוחה.
היתרון באירוע קטן הוא שאפשר גם להשקיע יותר במגוון.
במקום לקנות כמות גדולה של אותה בירה, אפשר לבחור כמה סגנונות שונים ולתת לאנשים לטעום. לאגר קלילה, IPA עם יותר אופי ועוד כמה בירות מעניינות יכולות להפוך ערב רגיל למעין טעימת בירה קטנה.
ומה לגבי 20-30 אורחים?
כאן כבר כדאי להתחיל לתכנן קצת יותר ברצינות.
אם רוב הקהל שותה בירה והאירוע נמשך מספר שעות, אפשר להתחיל מהערכת מספר שותי הבירה ולהכפיל בכמות המשוערת לאדם בהתאם לאופי האירוע.
לדוגמה, אם מתוך 30 אורחים כ-20 צפויים לשתות בירה ואתם מעריכים 2-3 בירות לאדם, אנחנו כבר באזור של 40-60 יחידות.
במצב כזה ארגזי בירות או פחיות בירות במארזים גדולים הופכים לפתרון נוח יותר מאשר רכישה של בירות בודדות.
וזה גם המקום שבו הזמנת בירות אונליין יכולה לחסוך לא מעט התרוצצות.
אירוע של 50 אורחים ומעלה כאן כבר כדאי לחשוב בכמויות
כשמדובר באירוע גדול יותר, הדבר החשוב ביותר הוא לא רק הכמות אלא גם החלוקה.
נניח שמתוך 50 אורחים אתם מעריכים שכ-35 ישתו בירה. לפי כלל של 2-3 בירות לאדם, מדובר בכ-70-105 בירות לאורך האירוע.
אבל במקום להזמין 100 פחיות מאותו סוג, כדאי לחשוב על הקהל.
אפשר לדאוג לכך שרוב הכמות תהיה מורכבת מבירות יחסית נגישות וקלילות, ולצדן להוסיף מספר סגנונות מעניינים יותר עבור חובבי הקראפט.
כך מצד אחד לא מסתבכים יותר מדי, ומצד שני נותנים לאורחים אפשרות לבחור.
למה לא כדאי להזמין רק סוג אחד של בירה?
כי לא כולם אוהבים אותו דבר.
באירוע עם עשרות אנשים כמעט בטוח שיהיו לכם כמה סוגים של חובבי בירה. אחד רוצה משהו קליל, אחר מחפש IPA, ומישהו כבר עומד ליד המקרר ושואל אם יש "משהו קצת יותר מיוחד".
מגוון קטן ומתוכנן היטב פותר את הבעיה.
אין צורך להביא עשרה סגנונות שונים. אפשר לבחור שתיים או שלוש אפשרויות וליצור איזון בין בירות נגישות לבין כאלה שמביאות קצת יותר אופי.
אם אתם מבצעים הזמנת בירות אונליין, קל הרבה יותר לראות את האפשרויות במקום אחד ולבנות את ההזמנה בצורה מסודרת.
ארגזים או פחיות מה יותר נוח לאירוע?
התשובה תלויה בגודל ובאופי האירוע.
ארגזי בירות יכולים להיות פתרון מעולה כשצריך כמות גדולה ורוצים לסגור את ההזמנה בצורה פשוטה. לעומת זאת, פחיות בירות מאפשרות גמישות רבה יותר בבחירת סגנונות וטעמים, והן גם נוחות מאוד לקירור ולהגשה באירועים.
פחיות גם מתאימות במיוחד לאירועים בחוץ, פיקניקים ועל האש קל לסדר אותן בצידנית או באמבטיית קרח וכל אחד לוקח לעצמו את הבירה שהוא רוצה.
בסופו של דבר לא חייבים לבחור צד. אפשר לשלב בין מארזים גדולים לבין מספר בירות מיוחדות יותר.
חנות בירות אונליין יכולה לחסוך את הסיבוב בין החנויות
מי שארגן פעם אירוע מכיר את הסיטואציה: יום לפני האירוע מתחילים לעבור בין הסופר, חנות האלכוהול, הקצב ועוד שלושה מקומות כי תמיד חסר משהו.
בדיוק כאן היתרון של חנות בירות אונליין הופך למשמעותי.
אפשר לשבת בבית, לבדוק אילו בירות זמינות, להשוות בין מארזים ולבחור את הכמות שמתאימה לאירוע בלי לסחוב ארגזים מחנות לחניה ומהחניה לבית.
באתר בירבאזר אפשר למצוא מגוון בירות ישראליות, לבחור מארזים וארגזים ולהתאים את ההזמנה לאופי האירוע.
כך הזמנת בירות אונליין הופכת לעוד משימה שאפשר לסמן עליה וי הרבה לפני שהאורח הראשון מצלצל בדלת.
אל תשכחו את הדבר הכי חשוב: קירור
אפשר להזמין את הבירות הכי טובות בעולם, אבל אם הן יושבות חמות ליד המנגל פספסתם חלק גדול מהעניין.
ככל שהאירוע גדול יותר, כדאי לחשוב מראש איפה מקררים את כל הכמות.
מקרר ביתי רגיל לא תמיד מסוגל להכיל עשרות פחיות בנוסף לכל האוכל של האירוע. לכן כדאי להשתמש בצידניות, כלי קירור גדולים או אמבטיות קרח.
עוד טיפ פשוט: אל תכניסו את כל הבירות לקירור חצי שעה לפני שהאורחים מגיעים. דאגו שהן יהיו קרות מספיק מראש, ואת המלאי הנוסף אפשר להכניס לקירור בהדרגה.
ומה עושים אם לא יודעים מה האורחים אוהבים?
לכו על איזון.
באירועים עם קהל מגוון, עדיף שרוב הכמות תהיה של בירות שקל להתחבר אליהן, ולצדן כמה אפשרויות מיוחדות יותר.
אפשר למשל לשלב בירה קלילה ומרעננת עם IPA ארומטית ועוד סגנון שונה שייתן לאנשים הזדמנות לנסות משהו חדש.
אם אתם קונים דרך חנות בירות אונליין, אפשר לעבור מראש על המבחר ולבנות שילוב שמתאים גם למי שרוצה "פשוט בירה קרה" וגם לחבר שמכיר כל סוג כשות בשם הפרטי.
עדיף שיישאר קצת מאשר שייגמר מוקדם
אחד הרגעים שפחות רוצים לחוות באירוע הוא לפתוח את המקרר באמצע הערב ולגלות שנשארה בירה אחת ו-15 אנשים עדיין עומדים ליד הגריל.
לכן, אחרי שחישבתם את הכמות, אפשר להוסיף מרווח קטן בהתאם לאופי האירוע.
מצד שני, אין צורך להכפיל את ההזמנה "ליתר ביטחון". המטרה היא למצוא איזון בין כמות מספקת לבין רכישה הגיונית.
ואם נשארו כמה פחיות סגורות בסוף הערב? כנראה שתמצאו להן שימוש בפעם הבאה שמגיעים חברים.
כמה בירות להזמין? טבלת אצבע פשוטה
אם הבירה היא חלק ממבחר משקאות באירוע, אפשר להשתמש בהערכה הבאה כנקודת פתיחה:
|
מספר שותי בירה |
כמות משוערת לאירוע |
|
5 |
10-15 בירות |
|
10 |
20-30 בירות |
|
20 |
40-60 בירות |
|
30 |
60-90 בירות |
|
50 |
100-150 בירות |
המספרים אינם כלל קשיח. אם מדובר באירוע קצר, ייתכן שתצטרכו פחות; אם הבירה היא המשקה האלכוהולי המרכזי והאירוע ארוך, ייתכן שצריך להתאים את הכמות כלפי מעלה. תמיד חשוב להביא בחשבון את הקהל ולעודד שתייה אחראית.
לסיכום: קצת תכנון, הרבה פחות לחץ
כמות הבירה לאירוע תלויה במספר האנשים שבאמת שותים בירה, במשך האירוע, בסוג האוכל ובמשקאות הנוספים שמוגשים. כלל אצבע של 23 בירות לכל שותה יכול לתת נקודת פתיחה טובה, ומשם אפשר לבצע התאמות לפי האירוע שלכם.
אחרי שהבנתם את הכמות, נשאר החלק הכיפי לבחור מה שותים.
דרך בירבאזר תוכלו לבצע הזמנת בירות אונליין, לבחור בין ארגזי בירות או פחיות בירות, לשלב סגנונות שונים ולהכין מראש מלאי שמתאים לאירוע שלכם.
במקום לרוץ ברגע האחרון לחפש בירה, היכנסו לחנות בירות אונליין של בירבאזר, בחרו את הכמות והמגוון שמתאימים לכם ודאגו מראש לדבר החשוב באמת:
שכשהבשר עולה על האש והחברים מגיעים הבירה כבר קרה ומחכה במקרר.
לחיים, ותיהנו באחריות! 🍺
